Plăcintă macedoneană cu brânză și pastramă de gâscă din ferma de păsări. Un periplu culinar intens pe care sunteți invitați să îl faceți, în premieră, la Punctul Gastronomic Local “Din grădina lui Raul”, în Dudeștii Noi!
Onorând cultura locului și oamenii, dar și din dorința de a oferi experiențe gastronomice inedite, gazda Raul Condeescu vă invită duminică, 25 mai 2025, de la ora 11,00, în grădina sa. Unde îi veți putea întâlni pe maestrul făuritor de taragoate, Gavrilă Safta, alături de care vom afla tainele realizării acestor instrumente de suflat, dar și pe Elena Mita, unul dintre puținii macedoneni rămași în Dudeștii Noi. O să ne spună povești și secrete din bucătăria macedoneană și o să ne întâmpine așa cum fac ei, cu un melodios: “Ghini viniși!”
Hai să le răspundem “Ghini v-aflai”!
Detalii și înscrieri laeveniment: Raul Condeescu, tel. 0721 049481
Program activități
11,00 -13,00
Brunch la Punctul Gastronomic Local“Din grădina lui Raul” (Dudeștii Noi, str. Becicherecului nr. 20)
13,00 – 15,00
Atelier de fabricat taragoate cu maestrul Gavrilă Safta
Vizită ghidată la atelierul de taragoate (opțional)
Vizită ghidată la Biserica Catolică Sf. Vendelin Dudeștii Noi – Monument istoric
Târg de produse locale: miere, brânză, lapte
Meniu
Aperitive
Pateu de casă din ficat de pui
Untură de gâscă pe pâine de Harghita
Pastramă de gâscă de la ferma de păsări
Pipirițe la cuptor – specialitate macedoneană
Plăcintă macedoneană cu brânză sărată si praz
Zacuscă de vinete
Platou cu brânzeturi de oaie de la cioban Roman Ioan
Salată de vinete
Slănină de porc afumată
Pastă de jumere de porc
Șuncă de porc și ceapă verde
Ouă de casă fierte
Platou cu legume de sezon
Feluri principale
Supă de bibilică și tăiței făcuți de mătușa Mărioara
Ciorbă de pui cu legume dreasă cu smântână
Ciulama de pui de la fermă și mămăliguță
Sarmale cu carne de gâscă în varză murată
Desert
Tartă cu căpșunișifrișcă
Clătite cu brânză dulce date la cuptor
Prăjitură cu mere
Băuturi
Siropuri de zmeură și soc
Limonadă
Cafea
Participarea se face contra unei donații de 180 lei/adult, 80 lei/copii 7-14 ani și gratuit pentru copiii sub 7 ani.
