Localitățile bănățene mustesc de povești care așteaptă să fie descoperite. „Șpațiren la Teremia Mare” este un prim episod al unui proiect îndrăzneț ce încearcă revigorarea patrimoniului regional. Etapa de la Marienfeld va cuprinde un tur ghidat pe străzile comunei, împănat cu două-trei feluri de mâncare inspirate din bucătăria șvăbească. Evenimentul, organizat de Muzeul Presei „Sever Bocu” alături de Restaurant Bun și Timișoara pe Bucăți, își propune să aducă în prim-plan importanța păstrării memoriei locale.
Plimbarea – care va avea loc duminică, 30 august, de la ora 13:00 – se va concentra pe elemente de arhitectură și povești locale. Deși sunt dispersate prin cotloanele trecutului, informațiile despre viticultură și vinicultură, fabrica de lichior și coniac a lui Kräuter, jaful de pe drumul Teremiei Mici, problema dublilor proprietari, cocheta biserică romano-catolică sau monumentul Sfintei Treimi sunt piesele unui întreg fără de care comunitatea de astăzi se supune negreșit diluării.
Turul va începe în parcul din centrul localității, iar ulterior se va transforma într-o călătorie prin istoria comunei. Întâlnirea va aduce în contemporaneitate detalii ale unui trecut ce încă se propagă asupra actualității. Art nouveau sau baroc? Cu ce se deosebește un stil arhitectural de altul și care sunt elementele definitorii ale fiecăruia? Arhitectul Casian Avram va încerca să limpezească orice dubiu.
După ce vom fi cutreierat de-ajuns, ne vom tolăni la adăpostul copacilor pentru a continua călătoria cu ajutorul papilelor gustative. Chef David Cioica va scoate din tolbă merinde inspirate din bucătăria Banatului. Preparatele vor avea inserții ale gustului de altădată. Într-un dumicat din aluat opărit vom întâlni țușpaisul de gulie transformat într-o cremă ce va învălui niscaiva piept de pui. Dar parcă nu-i duminică în toată regula dacă nu avem friptură și piure. Mușchiulețul de porc va lenevi pe un pat de piure de cartofi cu praz copt alături de un sos de mere aromatizat cu rozmarin și ghimbir.
Demersul reprezintă o continuare a acțiunilor întreprinse de Petre Stoica prin fundația sa culturală. Ne-am bucura dacă, pe lângă „Șpațiren la Teremia Mare”, vor exista cândva plimbări prin Lovrin, givăniri la Beba, tracerai la Periam ș.a. Proiectul este realizat cu sprijinul Primăriei Comunei Teremia Mare.
